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LA GRANDE MAISON - futur 3* à BORDEAUX

Fin 2014, Bernard Magrez, multi-propriétaire viticole à Bordeaux et dans le monde, a ouvert La Grande Maison en association avec le chef multi-étoilé Joël Robuchon : Paris, Monaco, Londres, Hong-Kong, Tokyo, Singapour, Bangkok, Macao, Taipei. Dans le...

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VERTICALE DUCRU BEAUCAILLOU 2010 -1929

. 2ème Cru Classé SAINT JULIEN Tout change et rien ne change ! D’une certaine façon, rien ne change à Château Ducru-Beaucaillou, puisque le terroir au sens géo-pédologique est immuable, éternel. Cette part d’inné qui s’inscrit dans le vin. Il s’agit d’une...

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Château MOUTTE BLANC

. Alors que le prix de ses plus grandes étiquettes s’envolent, le vignoble bordelais (1) demeure une source inépuisable de vins authentiques, sérieux, au style classique : véritables témoins de leur Terroir et disponibles à des prix abordables. J’avais...

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Château Palmer cru classé Margaux

. Après château D’ISSAN, sur la célèbre route des châteaux du Médoc, on distingue, au loin, drapeaux au vent, l’imposante bâtisse de château Palmer, édifiée en 1856. Comme une invitation adressée à tous les amateurs de la planète à venir découvrir ce...

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Conserver le vin d'une bouteille ouverte

La démocratisation du vin de qualité, sa consommation de plus en plus fréquente chez les jeunes, ont stimulé la création de matériels divers pour faciliter sa conservation et son service à table. L’adage « boire moins pour boire mieux » incite depuis...

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LE NEGOCE DU VIN DE BORDEAUX 2/2

Suite et fin du précédent billet …Jusque vers 1900, le négoce appelé aussi "la place" faisait principalement commerce des vins de la rive gauche (Médoc, Graves, Sauternes), laissant aux négociants libournais le soin de distribuer les crus de Saint-Emilion...

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LE NEGOCE DU VIN DE BORDEAUX 1/2

Le fait que Bordeaux soit à la fois une ville et un vin et que leurs histoires propres soient intimement liées, a contribué à ce que le nom de Bordeaux soit connu dans le monde entier. Cette histoire d’amour commence très tôt dans l’ère chrétienne, et...

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MANUEL PRATIQUE DU COMMERCE DES VINS*

Deux personnalités du vin se sont associées pour écrire un ouvrage précieux pour les vignerons et les commerciaux du vin. Olivier ANTOINE-GENY (1) a créé AOC-Conseils, 80 bureaux en France et dans le monde, pour accompagner les viticulteurs dans leur...

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Château Reynon

Le château historique à Béguey, sur la rive droite de la Garonne au sud-ouest de Bordeaux, est la résidence de Florence et Denis DUBOURDIEU et le siège des vignobles 3 D. Lisez : Denis Dubourdieu Domaines, 135 hectares dans les Graves, à Sauternes (Barsac)...

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2014 AVANTAGE CABERNETS !

2014 est le quatrième millésime consécutif marqué par une influence froide et humide venue de l'ouest. Propice aux maladies cryptogamiques tout au long du cycle, ce climat perturbe floraison, véraison et maturation. Le millésime est sauvé par un beau...

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Sauternes Sec

N’est-ce pas deux mots contradictoires, un oxymore qui, de prime abord, peut surprendre puisque, par essence, le Sauternes est un vin liquoreux ? C’est pourtant une nouvelle AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) que certains producteurs souhaiteraient...

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Bordeaux meilleure destination Europe 2015

Bordeaux a été élue European Best Destination (1) 2015 après un vote des internautes de 113 pays, devant 20 villes européennes dont 15 capitales. Après Porto en 2014, Bordeaux est honorée devant Lisbonne et Athènes. Sans faire preuve d’un chauvinisme...

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